Ο Οφθαλμίατρος Ευάγγελος Μανουσάκης  σπούδασε στην Στρατιωτική Ιατρική (ΣΣΑΣ) στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης .

Aποφοίτησε 1ος στην Τάξη της Πολεμικής Αεροπορίας το 1991.

Έχει υπηρετήσει σε Πτέρυγες Μάχης της ΠΑ σε διάφορες θέσεις ευθύνης ως Γενικός Ιατρός και Προϊστάμενος στις Υγειονομικές Υπηρεσίες επί 6 χρόνια αποκτώντας παράλληλα και σημαντική διοικητική εμπειρία.

Ειδικεύτηκε στην Οφθαλμολογία στην Πανεπιστημιακή Κλινική του Γενικού Κρατικού Αθηνών και εξειδικεύτηκε στην Μεγάλη Βρετανία στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Liverpool στις Μικροχειρουργικές Επεμβάσεις της Ωχράς κηλίδας και στη χειρουργική του Υαλοειδούς και Αμφιβληστροειδούς.

Είναι κάτοχος του Ευρωπαϊκού Διπλώματος Αριστείας στην Οφθαλμολογία  (EBO) μετά από εξετάσεις από το 2002 ,ενώ από το 2014 είναι και επίσημος εξεταστής του EBO που γίνεται κάθε χρόνο στη Γαλλία.

Έχει συγγράψει επιστημονικά άρθρα για Ελληνικά και Ξενόγλωσσα Οφθαλμολογικά περιοδικά.

Ως χειρουργός αναλαμβάνει εγχειρήσεις  καταρράκτη και εγχειρήσεις ωχράς κηλίδας και αμφιβληστροειδούς στις οποίες και έχει εξειδικευθεί. Συνεργάζεται με τις γνωστότερες οφθαλμολογικές κλινικές της Αθήνας.

Κατά την υπηρέτησή του στην Πολεμική Αεροπορία στο Κέντρο Αεροπορικής Ιατρικής (ΚΑΙ) ήταν αρμόδιος για την οφθαλμολογική πιστοποίηση πιλότων της Πολεμικής και Πολιτικής Αεροπορίας (ΥΠΑ).

Ταυτόχρονα διετέλεσε  και Επιστημονικά Υπεύθυνος του Τμήματος Αμφιβληστροειδούς του 251 Γενικού Νοσοκομείου Αεροπορίας επί 15 χρόνια. Στην περίοδο αυτή ανέλαβε  όλα τα χειρουργικά περιστατικά που απαιτούσαν υαλοειδεκτομή ( αποκολλήσεις, χειρουργεία ωχράς κηλίδος όπως οπές ,μεμβράνες κλπ, επιπλοκές καταρράκτη ,αντικατάσταση ή και συρραφή παρεκτοπισμένων φακών, αιμορραγίες , τραύματα με ξένα σώματα κλπ) αποκτώντας σημαντική εμπειρία.

Ασχολείται με ευρύ φάσμα οφθαλμολογικών παθήσεων (καταρράκτη, διαβήτη, γλαύκωμα, παθήσεις αμφιβληστροειδή – ωχράς κηλίδας κλπ.).

Στο ιατρείο του  διενεργείται μεγάλη ποικιλία κλινικών εξετάσεων (διάθλαση, βυθοσκόπησητονομέτρηση, μελέτη γλαυκώματος, υπέρηχος κλπ) καθώς  και εργαστηριακών εξετάσεις (πχ. OCT ωχράς κηλίδας, OCT οπτικού νεύρου, αυτοφθορισμός, φωτογράφηση βυθού)  ενώ σε συνεργασία και με άλλα οφθαλμολογικά κέντρα διενεργεί όλο το υπόλοιπο φάσμα των εργαστηριακών οφθαλμολογικών εξετάσεων και μικροεπεμβάσεων ( πχ. φλουροαγγειογραφία, oct αγγειογραφία ,  οπτικά πεδία , ενδοβολβικές ενέσεις για εκφύλιση ωχράς κηλίδας κλπ).

Τέλος στο χώρο του ιατρείου   διενεργούνται και θεραπείες με laser (π.χ argon laser  φωτοπηξία ρωγμών αμφιβληστροειδή, παναμφιβληστροειδική φωτοπηξία σε διαβήτη , yag laser καθαρισμός περιφακίου μετά από καταρράκτη (περιφακιοτομή), ιριδοτομή κλπ κλπ).